5 Food Association

     Many people have been in a state of depression, stress, anxiety, depression, loneliness, mood and irritability. Try these 5 choices for food to eat. Because the research of nutrition experts abroad that point. Helps to clear up mood.

"Banana" is a Tryptophan in which the body turns into serotonin. To feel good, and also vitamin B6 also helps maintain blood sugar levels affect the emotional as well.

"Walnut" It is a good source of omega 3, which helps prevent heart disease and stroke. Including anti-cancer The research also found that Affect mood And lower rates of depression.

"Sunflower Seeds" rich in folate. And magnesium Role in the control And promote emotional level Relieve anxiety, nervousness, depression, the scientific studies indicate that magnesium is beneficial in the treatment of depression. Likely include anxiety, irritability, insomnia.

"Dark chocolate" stimulates the secretion of Endorphinare alsoTryptophan , which is an amino acid important controls serotonin neurotransmitter that controls mood. When the body's serotonin is. To help ease anxiety.

"Eggs" that many nutrients play an important role in energy production. Helps strengthen memory And relieve symptoms of depression as well.

Will see that it is close to all 5 to help set the mood for a simple one that upset me the most like to eat.

Food cordial

          We will be healthy. Need to learn about foods that are beneficial to health. Eating to nourish our hearts since that is what is very important that we have to take into consideration. Especially those who are at risk of heart disease. Heart disease or symptoms Should choose foods that are beneficial to heart health, the type of food. How to cook Including the appropriate amount of food. 

Ideal food to nourish the heart.
1. Rice is rice that should absolutely not through attrition, including brown rice because high-fiber foods and nutrients. Vitamins and minerals and rice or oatmeal is high in fiber can help lower levels of LDL cholesterol and are packed with nutrients, omega-3, fatty acids, folate, and potassium.

2. Fish diet with amino acids needed by the body. And are also rich in omega-3. The fatty acids are effective. Help lower blood pressure And reduce the risk of cardiac arrhythmias, including salmon or other fish, such as mackerel, tuna, herring and sardines, etc..

3. Vegetables are vegetables, which provide fiber and vitamins that contain anti oxidants. Contributes to the prevention of slag in the coronary arteries. Should eat vegetables such as pumpkin, tomatoes, eggplant, kale, turnovers, especially some species can eat the shell. 

4. Fruits should be eaten the fruit flavor is not organized and fresh fruit. Just like vegetables should eat vegetables turnovers. Not processed But be careful, some fruits are fruits that are very sweet. And high-calorie sweet tamarind fruit. 

Benefits and nutrients .. in fruit color.
"The color purple - red" or Anthocyanin found in grapes, prunes, apples, strawberries, red berries, rose apples berries blue, purple eggplant and cabbage. Helps revascularization Reduce the risk of heart disease and stroke. It also helps maintain brain function.  
"Red substance" or Lycopene is abundant in tomatoes and watermelon. The red pigment in beetroot pomegranates and cranberries that was the beta sensitivity Xin. Red Bus are three types of antioxidants. Reduce the risk of cardiovascular events clogged.
"Agent orange" or beta carotene. , A yellow-orange pigment that is very much in the pumpkin, papaya, mango, cantaloupe, carrots, fruits and pumpkin. Fruits and vegetables in this group will help your skin shine. To nourish Also reduces blood cholesterol levels as well.
"Agent orange - yellow" found in tangerine and peach nourish the heart and stomach. Including reducing the incidence of cancer.   

5. Spices and herbs Most contain anti oxidants that are beneficial to the body, such as garlic, ginger, lemongrass, etc.. 

6. Vegetable oil used for cooking. These oil There are antioxidants in Oryzanol (Oryzanol) is a polyunsaturated fatty acid. Reduces bad cholesterol. And reduce the risk of heart disease, such as olive oil, rice bran oil, sunflower seeds, etc.. 

7. Legumes Including various grains Omega-3 fatty acids, calcium and soluble fiber. Is good for heart health and help maintain a healthy nervous system and brain. 

 

The Management neck aches

          But to observe yourself to change posture during work. Management neck to help when we do not feel tense. Neck movement well It also helps to increase blood flow to the brain is also improved.
          Some people have some neck pain neck pain is caused by several reasons, such as sitting. Sleeping the wrong posture and many other factors, the posture, reducing neck pain and neck following administration.

Neck exercises
 1. Gradually and slowly, head down to the chin Rove flowers looked up slowly. The most 

 2. Gradually turned to the left. The chin is in line with the shoulders flexed, hold for 3 seconds, then turn to the right in the same manner.

  3. Clasped hands above my neck. Then push the head forward together. Attempting to look.

 4. Retired forehead Then push up and other brow Persevere with trying To achieve strength.

  5.Straight slowly turn your head to the left, Apa much as possible. (Ear stretch left shoulder), then tilt to the right in the same manner.

  6. Retired left side of the head above the left ear. Apply pressure with your neck tilted to the left ... switch to the other.

     

* Pretending to 5-10 times per day for 2-3 days. 

ฝรั่ง ผลไม้ที่ไม่ธรรมดา

เมืองไทยของเรานี้ อุดมไปด้วยหลากหลายชนิดมากมายมีให้กินกันหมุนเวียนตลอดทั้งปี ผลไม้บางชนิดก็ราคาแพงบางชนิดก็ราคาถูกคละกันไปและหนึ่งในผลไม้ราคาถูกก็คือ ฝรั่ง ซึ่งเราจะเห็นมีขายอยู่ตามตลาดทั่วๆไป อยู่ตลอดทั้งปีพิเศษกว่าผลไม้ชนิดอื่นผลไม้บางชนิดหรือผลไม้ต่างชาติที่มีราคาแพง ในยุคเศรษฐกิจแบบนี้จำเป็นอย่างยิ่งที่เราจะต้องเลือกสรรทั้งคุณค่าและราคาไปพร้อมๆกันไป ซึ่งฝรั่งมีคุณสมบัติที่ว่าครบทั้ง 2 ประการ

 

ฝรั่งเป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ Psidium guajava Linn ออกผลตลอดปีแต่จะมีมากช่วงเดือนกรกฎาคมถึงกันยายน ฝรั่งในบ้านเราตอนนี้มีมากมายหลายพันธุ์ เช่น พันธุ์กลมสาลี่ พันธ์บางเสาธงฯลฯ ผลที่สุกแก่กินจะมีผิวสีขาวอมเขียวรสหวานกรอบ   ซึ่งนอกจากจะกินเป็นผลไม้แล้วยังแปรรูปเป็นของกินอย่างอื่นได้อีกหลายอย่าง เช่น ทำฝรั่งดอง แยมฝรั่ง หรือฝรั่งหยี

ฝรั่งเป็นไม้ยืนต้น สูง 3-10 เมตร ต้นเกลี้ยงมัน เปลือกต้นเรียบ ใบเดี่ยว กิ่งอ่อนเป็นสี่เหลี่ยม ยอดอ่อนมีขนสั้นๆ ใบเดี่ยว เรียงตรงข้าม รูปวงรีแกมขอบขนาน กว้าง 3-8 ซม. ยาว 6-14 ซม. ดอก เดี่ยวหรือช่อ 2-3 ดอก ออกที่ซอกใบ กลีบดอกสีขาว ร่วงง่าย มีเกสรตัวผู้จำนวนมาก ผลเป็นผลสด ผลดิบสีเขียว กินได้ เมื่อสุกเป็นสีเหลือง

 

 

สรรพคุณ : 

          ฝรั่งมีสารแทนนินอยู่มาก สารนี้มีฤทธิ์ฝาดสมานน้ำมันหอมระเหยในใบฝรั่ง สารแทนนินในฝรั่งยังยับยั้งการลุกลามของเชื้อโรค ช่วยสมานท้องและลำไส้ โดยช่วยลดอาการอักเสบของกระเพาะลำไส้ และช่วยลดอาการคลื่นไส้อาเจียน และยังช่วยอาการเกร็งตัวของลำไส้ ทำให้อาการปวดท้องบรรเทาลงได้ แก้ปวดเบ่ง
 
ใบ -   แก้ท้องเสีย ท้องร่วง ท้องเดิน (ที่ไม่ใช่บิด หรืออหิวาตกโรค) เป็นยาห้ามเลือด ใส่แผลสด ใช้ใบ 2-3 ใบเคี้ยวๆ ระงับกลิ่นปาก แก้ฝี เป็นยาล้างแผล ดูดหนองและถอนพิษบาดแผล แก้เหงือกบวม แก้พิษเรื้อรัง แก้ปวดเนื่องจากเล็บขบ แก้แพ้ยุง
 
ผลอ่อน - แก้ท้องเสีย ท้องร่วง ท้องเดิน ระงับกลิ่นปาก แก้บิดมูกเลือด มีไวตามินซีมาก เป็นกันหรือแก้โรคเลือดออกตามไรฟัน (ลักปิดลักเปิด) บำรุงเหงือกและฟัน บำรุงผิวพรรณ 

ผลสุก - มีสารเพ็กตินอยู่มาก ใช้รับประทานเป็นยาระบายได้
 
ราก -  แก้น้ำเหลืองเสีย เป็นฝี แผลพุพอง แก้เลือดกำเดาไหล

          ยุคนี้มีอาหารเสริมสุขภาพ กำลังโด่งดังและมีผู้นิยมซื้อมาหากินกันด้วยราคาแพงนั้น วิตามินซีเป็นสารอาหารตัวหนึ่งที่ได้รับการกล่าวถึงมากว่าช่วย ป้องกันมะเร็งได้ช่วยกระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาว ทำให้ร่างกายมีภูมิต้านทานโรคมากขึ้นจึงสามารถป้องกันการเป็นไข้หวัดได้ หรือช่วยสร้างและบำรุงเนื้อเยื่อเกี่ยวพันทำให้แผลหายเร็ว นอกเหนือจากการช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟันที่เราเคยท่องจำกันในสมัย เด็กๆ

          สำหรับคุณค่าทางด้านสารอาหารของฝรั่งนั้นในปริมาณ 100 มิลลิกรัม ฝรั่งอุดมไปด้วยวิตามินซีถึง 160  มิลลิกรัม และวิตามินอื่นอีกอย่างละเล็กน้อย เช่น วิตามินเอ แคลเซี่ยม ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามินบี 1 และวิตามินบี 2

          ฝรั่งมีวิตามินมากกว่าส้มเขียวหวานถึง 9 เท่า ซึ่งเพียงพอต่อความต้องการของร่างกายในแต่ละวัน (30 - 40 มิลลิกรัม) และนอกจากผลแล้วใบฝรั่งเองก็มีประโยชน์ มีคุณค่าเป็นยาสมุนไพรด้วย นั่นคือ ใช้แก้อาการท้องเสียหรือนำมาเคี้ยวดับกลิ่นปาก การเลือกซื้อฝรั่งให้เลือกผลแก่จัดขนาดปานกลางรูปทรงได้สัดส่วนสวยงาม ไม่บิดเบี้ยวหรือผิวขรุขระมีขั้วติดอยู่ไม่มีรอยซ้ำหรือรอยตำหนิเมื่อใช้นิ้วดีดจะมีเสียงแน่นทึบ เมื่อได้อ่านถึงบรรทัดนี้ผู้เขียนอยากบอกให้ผู้อ่านวารสารข่าวเกษตรฯ รีบไปซื้อฝรั่งซึ่งมีขายทั่วไปซึ่งมีวิตามินซีสูง และราคาก็ถูกมากินกันดีกว่า.......

มังคุดกับสรรพคุณนานาชนิด

มังคุด (อังกฤษ: mangosteen) ชื่อวิทยาศาสตร์: Garcinia mangostana Linn. มีชื่อเรียกในภาษามลายูว่ามังกุสตาน (manggustan) ภาษาอินโดนีเซียเรียกมังกีส ภาษาพม่าเรียกมิงกุทธี ภาษาสิงหลเรียกมังกุส เป็นพันธุ์ไม้ไม่ผลัดใบเขตร้อนชนิดหนึ่ง เชื่อกันว่ามีถิ่นกำเนิดอยู่ที่หมู่เกาะซุนดาและหมู่เกาะโมลุกกะ แพร่กระจายพันธุ์ไปสู่หมู่เกาะอินดีสตะวันตกเมื่อราวพุทธศตวรรษที่ 24 แล้วจึงไปสู่ กัวเตมาลา ฮอนดูรัส ปานามา เอกวาดอร์ ไปจนถึงฮาวาย ในประเทศไทยมีการปลูกมังคุดมานานแล้วเช่นกัน เพราะมีกล่าวถึงในพระราชนิพนธ์เรื่องรามเกียรติ์ในสมัยรัชกาลที่ 1 นอกจากนั้น ในบริเวณโรงพยาบาลศิริราชยังเคยเป็นที่ตั้งของวังที่มีชื่อว่า "วังสวนมังคุด" ในจดหมายเหตุของราชทูตจากศรีลังกาที่เข้ามาขอพระสงฆ์ไทย ได้กล่าวว่ามังคุดเป็นหนึ่งในผลไม้ที่นำออกมารับรองคณะทูต

มังคุดเป็นผลไม้จากเอเชียที่ได้รับความนิยมมาก มังคุดได้รับขนานนามว่าเป็น "ราชินีของผลไม้" อาจเป็นเพราะด้วยลักษณะภายนอกของผลที่มีกลีบเลี้ยงติด อยู่ที่หัวขั้วของผลคล้ายมงกุฎของพระราชินีส่วนเนื้อในก็มีสีขาวสะอาด มีรสชาติที่แสนหวาน อร่อยอย่างยากที่จะหาผลไม้อื่นมาเทียบได้ มีการนำมังคุดมาประกอบอาหารบ้างทั้งอาหารคาว เช่น แกง ยำ และอาหารหวาน เช่น มังคุดลอยแก้ว แยมมังคุด มังคุดกวน มังคุดแช่อิ่ม 

เปลือกของมังคุดมีสารให้รสฝาด คือแทนนิน แซนโทน (โดยเฉพาะแมงโกสติน) แทนนินมีฤทธิ์ฝาดสมาน ทำให้แผลหายเร็ว แมงโกสตินช่วยลดอาการอักเสบและมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดหนองได้ดี ในทางยาสมุนไพร ใช้เปลือกมังคุดตากแห้งต้มกับน้ำหรือย่างไฟ ฝนกับน้ำปูนใส แก้ท้องเสีย เปลือกแห้งฝนกับน้ำปูนใส ใช้รักษาอาการน้ำกัดเท้า แผลเปื่อย เปลือกมังคุด มีสารป้องกันเชื้อราเหมาะแก่การหมักปุ๋ย ชาวโอรังอัสลีในรัฐเประ มาเลเซียใช้เปลือกผลแห้งรักษาแผลเปิด

สารอาหารในมังคุด

มังคุดจะรสชาติอร่อยแล้วยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีความจำเป็นต่อ ร่างกายมากมายอาทิเช่น วิตามินc วิตามิน e วิตามินb1 2 3 6 9 12และยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุหลายชนิตเช่น แคลเซียม แมงกานีส เหล็ก โพเแทสเซียม  ซึ้งสารอาหารเหล่านี้มีควมจำเป็นในกระบวนการทำงานของร่างกาย และช่วยบำรุงให้ร่างกาย อีกด้วยแหม๋ประโยชน์ครบครันกันเลยทีเดียวนะครับถือเป็นผลไม้ที่น่าสนใจไม่ ใช่น้อยเลยค่ะ.......

สรรพคุณ :

1.       รักษาโรคท้องเสียเรื้อรัง และโรคลำไส้

2.       ยาแก้ท้องร่วง ท้องเดิน

3.       ยาแก้บิด (ปวดเบ่งและมีมูก และอาจมีเลือดด้วย) เป็นยาคุมธาตุ

4.       เป็นยารักษาน้ำกัดเท้า รักษาบาดแผล

5.       รสฝาด สมานแผล ใช้ชะล้างบาดแผล แก้แผลเปื่อย แผลเป็นหนอง ยาฟอกแผลกลาย ทาแผลพุพอง

ข้อควรระวัง  !!!
       ในมังคุดโดยเฉพาะเปลือกมังคุดมีสารแทนนินอยู่จำนวนมากซึ่งถ้ารับประทานมากๆๆเข้าอาจทำให้เกิดผลเสียต่อร่างกายดังต่อไปนี้
        1. มะเร็งร่องแก้ม
        2. สารพิษตกค้างในตับ
        3. มะเร็งลำไส้และระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายลดลง 

         ทั้งในการที่จะบริโภคควรมีสติซึ่งแพทย์ได้แนะนำว่าในการรับประทานมังคุด ไม่ควรทานเกินวันละ5ลูกต่อวันและควรทานอาหารอย่างอื่นเสริมเข้าไปให้ ครบ5หมู่เพื่อที่ร่างกายจะได้รับสารอาหารที่เพียงพอและมีประโยชน์สูงสุดแก่ ร่างกายเพื่อสุขภาพที่ดีนะค่ะ ^^